Promoções Celeiro Junho 2023 - página 28 - EXPIRADO *

( Saúde e Bem-Estar ) Alguns enlatados e congelados são também considerados produtos alimentares com densidade nutricional alta, mas que podem ser adquiridos por um custo reduzido. É o caso: ENLATADOS ALIMENTOS RICOS EM NUTRIENTES… Tomate baratos no preço Feijão É possível fazer escolhas alimentares com elevada densidade nutricional, mas cujo valor de mercado não seja demasiado caro. A sua carteira agradece-lhe, e o ambiente também. A acessibilidade de alimentos com elevada densidade nutricional é um indicador-chave para se alcançar a prática de uma alimentação saudável e sustentável. Mas sabe como a avaliar? E que alimentos podem ser ricos em nutrientes e “pobres” no preço? Explicamos-lhe tudo. Ervilhas CONGELADOS O GRAU DE ACESSIBILIDADE DE UM ALIMENTO Bagas Além da atenção ao valor nutricional geral dos alimentos, sabemos o seu grau de acessibilidade se considerarmos o seu custo por quantidade de energia e por valor nutricional específico que fornecem. Referimo-nos, por exemplo, às proteínas, fibra, ácidos gordos essenciais (ómega 3/6/9), Espinafres Grelos €2,94 €1,04 €2,49 €4,99 €1,19 LENTILHAS CASTANHAS BIO NATUREFOODS FARELO DE TRIGO BIO NATUREFOODS ESPINAFRES ULTRACONGELADOS BIO BIOINSIDE BAGOS DE ROMÃ CONGELADOS BIO BIOINSIDE TOMATE EM PEDAÇOS LATA BIO DENNREE 300 g 400 g Bagos de romã prontos a descongelar e degustar. Produzido a partir de tomates delicadamente amadurecidos ao sol. 500 g Alto teor em fibra e em proteína. 28 200 g Alto teor em fibra. VidaCeleiro | PRIMAVERA 2023 400 g Baixo teor de gordura saturada e de sal. vitaminas (A, C, E, B12, ácido fólico) e minerais (cálcio, magnésio, ferro, zinco, potássio). TIPOS DE ALIMENTOS Os regimes alimentares sustentáveis assentam na escolha de alimentos com elevada densidade nutricional a baixo custo, como: b LEGUMINOSAS; b PRODUTOS HORTÍCOLAS; b FRUTA; b CEREAIS MINIMAMENTE PROCESSADOS PARA ELABORAÇÃO DE PAPAS; b MASSAS; b ARROZ; b FRUTOS SECOS; b SEMENTES. Mas existem derivações de alguns destes tipos de alimentos [ver caixa “Enlatados e congelados”] que têm também um alto valor nutricional, ao contrário do seu preço. REGIME ALIMENTAR AMIGO DO AMBIENTE E DA CARTEIRA O regime alimentar à base de vegetais (plant based) associa-se à redução da “pegada ecológica”. Este tipo de regime prioriza: b ALIMENTOS DA ÉPOCA (SAZONAIS); b ALIMENTOS DE PRODUÇÃO LOCAL; b REDUÇÃO DO DESPERDÍCIO ALIMENTAR; b PRODUÇÃO PISCÍCOLA SUSTENTÁVEL; b REDUÇÃO DO CONSUMO DE CARNE VERMELHA E PROCESSADA; b REDUÇÃO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS; b REDUÇÃO DO CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS. A adesão dos consumidores a estes alimentos exige resiliência, uma vez que precisam de reservar tempo das suas rotinas para a análise da declaração nutricional dos produtos, da comparação dos seus preços em função da energia e da quantidade de nutrientes que fornecem. A estes fatores, importa juntar um outro: a confeção dos alimentos, de acordo com receitas simples, fortemente inspiradas no padrão alimentar mediterrânico.