Fresen
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São os Queijos mais jovens da nossa seleção. Vão desde a italianíssima mozzarella até ao nosso
tão tradicional requeijão. São perfeitos para barrar ou para variadissimas receitas culinárias.
A Mozzarella e Burrata são dois ex libris italianos. Ambos partem da pasta da mozzarella, mas a
burrata eleva-se a um nível sensorial de excelência com a adição de um coração de nata (stracciatella)
que lhe dá uma cremosidade e riqueza de sabores únicos.
IV
