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ALMÔNDEGAS DE CARNE E FEIJÃO
Ingredientes
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250 g ervilhas
250 g feijão
250 g peru ou frango
3 ovos
3 porções de Fórmula Proteica
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Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá curcuma
Pão ralado
Óleo de coco para fritar
Preparação
Demolhe as ervilhas e feijões e coza-os. Escorra e triture após cozer. Adicione a carne, ovos, Fórmula
Proteica, curcuma, sal e pimenta a gosto. Forme bolas e cubra-as com pão ralado. Frite em óleo de
coco. Opcionalmente, adicione salsa picada.
COUVE RECHEADA DE LEGUMES
EWA BIGAJ
Ingredientes
Recheio
• 1 porção Fórmula
Proteica
• Cogumelos
• Cebola
• Alho
• Manteiga clarificada
Wraps
• Couve lombarda
Tempero
• Manjerona
• Tomilho
• Cominho
• Coentros
• Canela
• Sal, pimenta
Preparação
Refogue as cebolas em cubos e o alho na manteiga clarificada. Quando translúcido, adicione os
cogumelos lavados e picados grosseiramente. Após 10 minutos, adicione a Fórmula Proteica e uma
quantidade generosa de especiarias. Misture e refogue por alguns minutos. Coza as folhas de couve
lombarda a vapor. Coloque uma quantidade adequada de recheio numa folha e dobre com
cuidado, repita até que não haja mais recheio. Coloque os wraps num tabuleiro fundo, verta um
pouco de caldo e cubra. Coloque no fornoa 180ºC durante 20 minutos.
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PATRYCJA NIEDBALSKA
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