Sardinhas em
molho de tomate
€/PESSOA
TEMPO
1,17€ 35 MIN 4
N° PESSOAS
Ingredientes:
Sardinhas frescas pequenas
Cebola
Alho
Tomate cacho maduro
Piri-piri em pó
Noz moscada
Azeite
Coentros
Sal grosso
Flor de sal
Água
€/TOTAL
4,67€
Veja
o vídeo
da receita
AQUI
500g
100g
50g
1kg
2g
1g
5cl
50g
4g
1g
10cl
Preparação Sardinhas:
1. Escale as sardinhas e retire a cabeça e as espinhas.
2. Regue as sardinhas com azeite e salpique com a flor
de sal de ambos os lados.
3. Leve as sardinhas abertas ao forno a 180°C durante
20 minutos.
Preparação Molho:
1. Corte o tomate em cubos e reserve.
2. Pique a cebola e o alho e reserve.
3. Num tacho, leve o azeite a aquecer e depois junte
a cebola e alho picados, deixando suar até alourar.
4. De seguida, adicione a noz moscada e 10cl de água
e deixe estufar em lume brando até o tomate se desfazer.
5. Passe o preparado por um passe-vite, adicione sal
grosso, coentros e azeite.
6. Leve de novo ao lume. Reduza o volume.
7. Por fim, disponha as sardinhas numa travessa, cubra
o molho de tomate e decore com coentros um
fio de azeite. Finalize salpicando com flor de sal.
Nota: Para uma solução mais prática poderá utilizar
também polpa de tomate.
4,99€
PREÇOS S/IVA
Sardinha Fresca
3
malas
Vinho perfeito para
acompanhar este prato
ADEGA DE MONCAD
PUNDADA EN
ALVARINHO
MONCÃO MELOAÇO
EN ALTAI
PRODUTO
100%
NACIONAL
PORTUGUES
PREÇOS S/IVA
Flor de Sal
MasterChef
500g
FLOR DE SAL
de Algarve
Ge
500gc
3
malas
MasterChef
Ingredientes chave
0,39€
PREÇOS S/IVA
Coentros
50g
Nealer Cler
Peixe gordo e saboroso,
a sardinha combina na
perfeição com a frescura
deste vinho, citrino, aroma
de frutas de caroço,
complexidade e textura,
que selecionámos na
Adega de Monção.
3
malas
O molho de tomate picante
também sai enaltecido
com estas características
do Alvarinh
Uma harmonização que
vai ser um sucesso.
PREÇOS S/IVA
Vinho DOC Verde
Adega de Monção
Alvarinho
Branco
75cl
Por Copo*
0,66€
S/IVA
A escolha do
Wine Advisor
Rodrigo Quina
* Preço por copo de 15cl
1,⁹9€
PREÇOS S/IVA
Tomate Pelado
Guloso
2,55kg
GULOSO
Tomate Pelado
1
mala
6,89€
PREÇOS S/IVA
Piri-piri
MasterChef
Saco 1kg
MasterChef
3
malas
5