Migas Vegetarianas
18
€/PESSOA
1,73€ 30 MIN 4
Ingredientes:
Cebola
Alho
Pimento encarnado
Tomate
TEMPO
Pão migado
Cebola em juliana
Pimentão doce
Brócolos
Agrião
Azeite
Vinagre
Sal grosso
Água
Veja
o vídeo
da receita
AQUI
BB
N° PESSOAS
Preparação:
1. Pique a cebola, o alho e leve a refogar. Junte o pimento
picado e, por fim, junte o tomate. Refogue mais uns minutos.
2. Junte o pimentão, adicione o pão alentejano e deixe
fritar um pouco. Adicione 5g de sal.
3. Junte 80cl de água e vá trabalhando com a espátula até
começar a despegar a frigideira. Prove de sal e comece
a fazer um rolo.
LOFGE
4. Refogue a cebola em juliana com azeite lentamente até
caramelizar.
5. Salteie os brócolos em azeite, coloque sal e, quando
começarem a dourar, junte um pouco de água.
6. Emprate as migas com a cebola, os brócolos e o agrião
temperado com azeite e vinagre, 3cl de vinagre e 5g de sal.
Ideal para saladas ensalada
TRE
€/TOTAL
6,94€
150g
VITACRESS
¡Naturalmente nutritivo!
450g
25g
215g
6
400g
6
78
500g
300g
5cl
3cl
10g
80cl
POTREBAN
AGRIÃO DE ÁGUA
BERROS DE AGUA
0,99€
PREÇOS S/IVA
Agrião Baby
Vitacress
125g
3
malas
Vinho perfeito para
acompanhar este prato
AZEVEDO
VINHO VERDE
LOUREIRO
ALVARINHO
Master Cour
Pentio Doce e
MasterChef
3
malas
4,95€
PREÇOS S/IVA
Cebola
Inteira
5kg
As migas são um prato de
textura suave, mas sabores
intensos. Para combinar
com estes sabores e com
as temperaturas de verão,
pensámos num vinho que
fosse também aromático,
mas suave e fresco.
Escolhemos o Azevedo
Ingredientes chave
4,79€
PREÇOS S/IVA
Pimentão Doce
MasterChef
Saco 1kg
3
malas
Branco da região dos Vinhos
Verdes. Com muita frescura
da região, aromas florais
e frutados das castas Loureiro
e Alvarinho serão o par
perfeito para as migas.
2,99€
PREÇOS S/IVA
Vinho Verde
Azevedo
Branco
75cl
Por Copo*
10,60€
S/IVA
A escolha do
Wine Advisor
Rodrigo Quina
Preço aproximado por copo de 15cl
11.19€
PREÇOS S/IVA
Azeite
MasterChef
3Le
MasterChef
wyding
AZEITE
OUVE OIL/HULE D'OLIVE
MasterChef
3
malas
31
7
